500g pehmet lamba- voi kitseliha, 1/2 klaasi taimeoli, 3-4 sibulat, 1 kuuslauk, 1 l puljongit, 2 klaasi riisi, 500g kuivatatud ploome voi muid puuvilju, soola, suhkrut, pipart, ingverit, safranit, kaneeli (voi vurtside asemel curry-pulbrit).

Liha loigatakse vaikesteks kuubikuteks ja pruunistatakse taimeolis. Sibulad hakitakse, kuuslauk riivitakse voi tambitakse, hautatakse koos lihaga klaasjaks. Lisatakse puljong ja keedetakse, kuni liha on poolpehme. Siis lisatakse riis, ploomid ja vurtsid ning keedetakse norgal tulel kaane all, kuni toit on valmis. Lisandiks antakse toorest aedviljasalatit.